Corso di formazione per personale non qualificato ( addetti di livello di rischio 1 )

23,90

Normativa: Ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

Durata: 8 ore

COD: AL0002 Categoria:

Descrizione

ll corso e` rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 8 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale.

Programma:
Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
Lotta agli infestanti;
Piano haccp e gmp;
Legislazione – generalita;
Requisiti locali e manutenzione;
Lavorazioni alimenti – smaltimento rifiuti – approvvigionamento acqua;
Gestione delle risorse umane;
Detergente e disinfettanti;
Tracciabilità del prodotto;
Dlgs 31-2001 – accettabilità dell’acqua.

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